兔子积食和胀气是常见的消化系统问题，如果不及时治疗，确实可能导致兔子死亡。但是，需要根据兔子的具体情况来判断。以下是一些可能导致兔子死亡的情况：
1. 肠道堵塞：如果积食和胀气严重，可能会导致肠道堵塞，影响食物和水分的正常通过，导致兔子脱水、营养不良等症状，严重时可能会死亡。
2. 中毒：如果兔子误食了有毒的植物或化学物质，也可能导致死亡。
3. 感染：兔子积食和胀气时，肠道内的食物和毛发容易滋生细菌，引起感染，严重时可能会导致兔子死亡。
4. 心血管疾病：如果兔子本身存在心血管疾病，积食和胀气可能会加重病情，导致死亡。
需要注意的是，兔子积食和胀气的治疗需要及时进行，避免病情加重。如果发现兔子出现食欲不振、腹泻、腹部胀大等症状，应及时就医，进行诊断和治疗。同时，平时也需要注意兔子的饮食和保健，避免发生积食等消化系统问题。